Spisu treści: Składniki; Zdjęcie gotowego dania; Przepis krok po kroku ze zdjęciem; Jajecznica Ze Szpinakiem I Boczniakami - Przepis Ze Zdjęciem Krok Po Kroku Jajecznica, bo kto by tam nie znał i nie robił jajecznicy. To rzecz znana w Polce już podobno od XVII wieku, a kto wie, może i wcześniej. Cała sztuka polega na tym, by jajka miały delikatnie ścięte białko, ale zachowały puszystość i nie wysuszyły się na twarde kawałki. To dzieje się tak szybko:) Mój sposób na jajecznicę idealną polega na pełnej kontroli temperatury. Podgrzewam patelnię z niewielką ilością masła, wbijam jajka, zestawiam całość z ognia i mieszam poza palnikiem. Używam do mieszania drewnianej lub plastikowej łopatki, by nie uszkodzić powłoki naczynia, rzecz jasna. Ciepło rozgrzanej patelni najczęściej wystarcza, by dwa, trzy jajka ścięły się bez dalszego podgrzewania. Natychmiast po zauważeniu, że białko ścięte, przekładam masę na talerzyk. Jajecznica gotowa. Rozgrzana patelnia dalej przecież oddaje ciepło i po minucie przetrzymania na niej jajek może być już daleko od ideału. Przy większej ilości jaj bywa tak, że po wymieszaniu wstawiam jeszcze patelnię na palnik na pół minuty, mieszam i znów od razu zdejmuję. Jak tylko białko ścięte – na talerz, by nie zostało w kontakcie z gorącą patelnią. Do smażenia – najlepsze prawdziwe masło, albo odrobina tłuszczu wytopionego z bekonu, choć moja babcia nie uznawała wersji innej niż na skwarkach słoniny. Chyba teraz nie dałabym rady:) Kto by tam nie chciał idealnie usmażonej jajecznicy podanej do łóżka! Najczęściej stosowane w kuchni dodatki do jajecznicy to u nas cebula, kiełbasa, boczek czy bekon, pomidory, grzyby i szczypiorek. Cebulę najpierw należy cienko pokroić, wrzucić na niewielką ilość rozgrzanego masła i smażyć mieszając, aż będzie miękka. Kiełbasę i boczek wrzucamy na gorącą patelnię i smażymy aż będą rumiane. Podobnie rzecz się ma z pieczarkami i pomidorami. Z pomidorów należy wcześniej zdjąć skórki i pokroić je w małe kawałki. By jajecznica była bardziej kremowa, można dodać do niej łyżkę śmietanki lub mleka. Jajek nie należy ubijać zbyt dokładnie, jedynie lekko roztrzepać je widelcem. Metodą prób i błędów każdy może znaleźć najlepszy dla siebie przepis. jajecznica królewska : – 4 jajka – duża cebula – czerwona papryka – 3-4 pieczarki – duży pomidor – ok. 10 dag chudej kiełbasy lub szynki – 4 łyżki żółtego, startego sera – łyżeczka masła – sól , kolorowy, świeżo zmielony pieprz do smaku Cebulę pokroić w drobną kostkę lub cienkie piórka, paprykę w cienkie paski, pieczarki w plasterki. Pomidora obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Kiełbasę również posiekać w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę. Podgrzewać na niedużym ogniu mieszając. Dodać pokrojoną w cienkie paski paprykę i pokrojoną w kostkę kiełbasę i pieczarki w plasterkach. Kiedy warzywa będą lekko miękkie, dać pokrojonego w kostkę, obranego ze skórki pomidora, podgrzewać całość mieszając, aż pomidor lekko się rozpadnie. Jajka lekko roztrzepać widelcem w kubeczku. Kiedy warzywa zmiękną wlać jajka i dodać trzy łyżki żółtego sera. Zdjąć patelnię z ognia, mieszać aż białko się zetnie i natychmiast wyłożyć na talerze. Posypać pozostawioną łyżką żółtego sera. jajecznica ze szpinakiem – cztery jajka – dwie duże garście świeżego szpinaku – łyżka pokruszonego, dowolnego sera z niebieską pleśnią ( lazur, roquefort, gorgonzola) – duża szczypta startej gałki muszkatołowej – łyżka śmietanki lub mleka – łyżeczka masła – sól i pieprz do smaku Masło rozgrzać na patelni, wrzucić umyty szpinak, podsmażyć pół minuty. Dodać pokruszony ser, śmietankę. Jajka roztrzepać widelcem w kubeczku i walać do masy. Zdjąć z ognia i wymieszać. Gdyby białko się nie ścięło, podgrzać jeszcze krótką chwilę i od razu przełożyć na talerz. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową Udekorować listkami szpinaku jajecznica z kiełbasą chorizo – cztery jajka – łyżeczka masła – 10 plasterków kiełbasy chorizo – mała cebula posiekana w kostkę – łyżka startego sera w rodzaju parmezanu – łyżka posiekanego szczypiorku – sól, ostra papryka do smaku Masło rozgrzać na patelni, wrzucić cebulę i pokrojone w paski plasterki chorizo. Smażyć na średnim ogniu mieszając. Kiedy cebula lekko się zeszkli i zmięknie, wlać roztrzepane lekko w kubku jajka z parmezanem. Odstawić z ognia, wymieszać. Kiedy białko się zetnie, przełożyć na talerzyki i posypać siekanym szczypiorkiem. jajecznica z kurkami – cztery jajka – 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany – łyżeczka masła – dwie duże garście kurek – 1 cebula – dwie łyżki siekanego koperku lub pietruszki do posiekania – sól i pieprz do smaku Kurki oczyścić dobrze z pasku, pokroić na paski, cebulę w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać masło, wsypać cebulę i kurki, smażyć mieszając na średnim ogniu ok. 5- 10 minut, by cebula się zeszkliła a kurki zmiękły. Jajka roztrzepać lekko widelcem w kubku, razem ze śmietaną, przyprawami i siekaną zieleniną. Wlać masę na patelnię i odstawić z ognia mieszając. W razie potrzeby podgrzać jeszcze krótką chwilę, by masa się ścięła i od razu przełożyć na talerze. Dostaliśmy do testowania materac. Ze stelażem, bo stelaż dopiero, w komplecie z materacem daje optymalny efekt, pojęcia nie miałam. Jak się człowiek dobrze wyśpi, to zaraz leci po tacę ze śniadaniem z jajecznicą. Mówię Wam:) Sponsorem dzisiejszego śniadania został sklep . Baaardzo miła i fachowa obsługa. Polecamy:) Przepis i sposób przygotowania na: Jajecznica z porem. Por płuczemy, drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. (margarynie lub maśle) Następnie myjemy jajka i wbijamy je do pora. Po czym całość przyprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym. Dokładnie mieszamy i smażymy na wolnym ogniu do uzyskania

Jajecznica z kiełbasą Jesteś głodny jak wilk, nie jadłeś obiadu, a w lodówce nie ma nic poza kilkoma jajkami, kawałkiem kiełbasy i pomidorem niekoniecznie pierwszej świeżości? To znaczy, że masz składniki na pyszne "męskie" danie - sycącą jajecznicę. SKŁADNIKI 6-8 jaj pęto tłustawej kiełbasy plus boczek (jeśli nie masz boczku pod ręką, może być sama kiełbasa) 1 średnia cebula, 1 duży lub dwa mniejsze pomidory ząbek czosnku (jeśli nie lubisz czosnku, oczywiście nie musisz go dodawać) szczypiorek sól pieprz ostra i słodka papryka trochę tłuszczu do smażenia PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Zanim weźmiesz się do smażenia jajecznicy, pokrój kiełbasę, boczek, cebulę, pomidory i szczypior. Kiełbasę i boczek wrzuć na patelnię z odrobiną tłuszczu, np. oliwy i rozgniecionym ząbkiem czosnku. Gdy kiełbasa i boczek będą już prawie dobre, czyli takie jak lubisz, dorzuć pokrojoną w kostkę lub cienkie piórka cebulę. Gdy cebula się zezłoci, dodaj jajka i wszystko wymieszaj. Gdy jajka się lekko zetną, dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Całość dopraw solą, pieprzem i papryką słodką i ostrą, a na koniec, już po zdjęciu z ognia, posyp dużą ilością szczypioru.

Przepis i sposób przygotowania Jajecznica po kaszubsku. Matiasy wymoczyć przez ok. 2 godziny, pokroić na paski. Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać szczypiorek i śledzie. Wszystko wylać na patelnię i podsmażyć. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz papryką. Corinna Gissemann - Przepis na jajecznicę dla dzieci. jajko, 10 ml mleka modyfikowanego (dla starszego dziecka może być zwykłe krowie lub sojowe), łyżeczka masła, natka pietruszki, pomidor, kromka razowego chleba. Jajko umyj, wbij do talerzyka, roztrzep widelcem, dodaj mleko modyfikowane. Łyżeczkę masła włóż do filiżanki, a tę wstaw do gotującej się wody. Gdy masło się rozpuści, wlej jajko. Kiedy masa jajeczna będzie się ścinać, mieszaj łyżeczką, szczególnie przy ściankach naczynia. Zarówno białko, jak i żółtko powinny być dobrze ścięte. Wyłóż na talerzyk, posyp bardzo drobno posiekaną natką pietruszki. Podawaj z kromką pieczywa posmarowaną masłem oraz pomidorem (obranym ze skórki). Jak pobrać i aktywować bon turystyczny: instrukcja rejestracji na PUE ZUS (krok po kroku) Ukraińskie imiona: męskie i żeńskie + tłumaczenie imion ukraińskich Mądre i piękne cytaty na urodziny –​ 22 sentencje urodzinowe Ile wypada dać na chrzciny w 2022 roku? – kwoty dla rodziny, chrzestnych i gości Gdzie nad morze z dzieckiem? TOP 10 sprawdzonych miejsc dla rodzin z maluchami Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić? 5 dni opieki na dziecko – wszystko, co trzeba wiedzieć o nowym urlopie PESEL po 2000 - zasady jego ustalania Najczęściej nadawane hiszpańskie imiona - ich znaczenie oraz polskie odpowiedniki Gdzie można wykorzystać bon turystyczny – lista podmiotów + zmiany przepisów Urlop ojcowski 2022: ile dni, ile płatny, wniosek, dokumenty Przedmioty w 4 klasie – czego będzie uczyć się dziecko? 300 plus 2022 – dla kogo, kiedy składać wniosek? Co na komary dla niemowląt: co wolno stosować, czego unikać? Urwany kleszcz: czy usuwać główkę kleszcza, gdy dojdzie do jej oderwania? Bon turystyczny – atrakcje dla dzieci, za które można płacić bonem 300 plus dla zerówki w 2022 roku – czy Dobry Start obejmuje sześciolatki? Jak wygląda rekrutacja do liceum 2022/2023? Jak dostać się do dobrego liceum?
Jajecznica z wiśniami. Krok po kroku. Pokrój ziemniaki na słupki, ani za cienki, ani za gruby. Na patelni rozgrzać dużo oleju, a gdy będzie gorący, wrzucić na patelnię ziemniaki.
Autor: Jajecznica - podstawowy przepis na klasyczną potrawę z rozmąconych jajek Dieta bezglutenowa Dieta wegetariańska Dieta niskokaloryczna Jajecznica to klasyka prostej kuchni. Bo jajecznica to po prostu łatwa potrawa z rozmąconych i usmażonych jajek. Do przyrządzenia jajecznicy nie potrzeba żadnych specjalnych umiejętności. Jakbyście ją nie zrobili i tak zawsze jest smaczna. Oto podstawowy przepis na jajecznicę! Wystarczy zaopatrzyć się w jajka, masło i gotowe! SKŁADNIKI 5 jajek M 2 płaskie łyżki masła (można go zastąpić olejem, oliwą, smalcem ze skwarkami, boczkiem) 1 szczypta soli PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Jajka wybij ze skorupek do szerokiej miski. Liczy się po 2 jajka na 1 osobę oraz 1 dodatkowe jajko na straty wilgoci podczas smażenia. Do jajek dodaj szczyptę soli. Za pomocą widelca rozmąć żółtko z białkiem. Nie rób tego zbyt dokładnie, bo masa będzie zbyt zbita po usmażeniu. Na patelni rozpuść masło. Gdy tłuszcz zacznie skwierczeć, zdejmij patelnię z ognia i postaw na żaroodpornej podstawce (np. na drewnianej desce do krojenia). Wylej masę jajeczną na tłuszcz. Białko natychmiast zacznie się ścinać. Za pomocą drewnianej szpatułki (jeśli używasz patelni teflonowej) lub za pomocą widelca mieszaj masę. Patelnie ponownie postaw na palnik. Mieszaj, aż jajecznica się zetnie. Zawsze mieszaj, jakbyś rysował_rysowała "ósemkę" na dnie patelni. Jeśli jajka ścinają się zbyt szybko, po prostu zdejmij patelnię z ognia i mieszaj dalej. W ten sposób cała masa będzie równo usmażona, bez surowego białka. Jajecznicę od razu podziel na dwa talerze. Przed podaniem oprósz świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj z pieczywem. Jajka – zdrowie w skorupce Jajka na śniadanie - jak ugotować lub usmażyć jajka Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej

Przygotowanie: Posiekaj szalotkę, paprykę potnij na paski, chili na cienkie plasterki. Ziemniaki pokrój na plastry. Jajka roztrzep w misce, przypraw pieprzem i szczyptą soli (jeśli dodajesz). Na patelnię wlej olej, wrzuć cebulę, paprykę i chili, duś na średnim ogniu przez 4-5 minut, aż papryka trochę zmięknie, dołóż ziemniaki.

Pyszna i bardzo prosta do zrobienia jajecznica z kurkami. Mój przepis jest sprawdzony a sama jajecznica idealna i bez zbędnych składników. Podążaj za przepisem, a zrobisz wspaniałe i bardzo sycące śniadanie. - super pomysł na kurki- smaczne i proste śniadanie- przepis krok po kroku ze zdjęciami Czas przygotowania: 20 minut Czas smażenia kurek: 10 minut Czas smażenia jajecznicy: 5 minut Liczba porcji: 490 gramów jajecznicy Kaloryczność kcal: 185 w 100 g jajecznicy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 400 gramów kurek 6 dużych jajek (lub więcej) 3 łyżki masła np. klarowanego garść świeżego koperku łyżka soku z cytryny przyprawy: pół łyżeczki soli, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu Jajecznica z kurkami Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Z podanej ilości składników powinno wyjść minimum 490 gramów jajecznicy. To bardzo sycące danie, więc śmiało wystarczy na cztery porcje. Do podanej ilości grzybków możesz śmiało nawet podwoić ilość jajek. Dodaj wówczas trochę więcej masła i przypraw. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Jajecznica z kurkami przepis Jajecznicę możesz zrobić z grzybów świeżych lub kurek mrożonych. Jeśli sięgasz po mrożone kurki, to w pierwszej kolejności musisz je rozmrozić. Polecam naturalny proces rozmrażania, przez zostawienie kurek na talerzu, na blacie kuchennym. Rozmrożone kurki przełóż na sitko i ostrożnie przelej wrzątkiem a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Kurki świeże wymagają oczyszczenia z piasku i fragmentów innych roślin. Możesz oczyścić je w zlewie pod zimną, bieżącą wodą. Należy to jednak robić sprawnie, by nie moczyć za długo grzybów w wodzie. Każdą sztukę należy wtedy przepłukać osobno. Wstępnie oczyszczone kurki można też umieścić w misce z ciepłą wodą z solą. Kilkukrotnie zatapiaj kurki w wodzie, aż czyste grzyby wypłyną na powierzchnię a zabrudzenia opadną na dno naczynia. Wyłów kurki i w razie potrzeby jeszcze oczyść ręcznie a następnie delikatnie osusz ręcznikiem papierowym. Kurki pokrój na mniejsze kawałki. Średniej wielkości patelnię nagrzej dobrze i dodaj masło. Polecam użyć masło klarowane. Następnie dodaj też kurki i smaż je bez przykrycia przez dziesięć minut. Od czasu do czasu zamieszaj grzybki przy pomocy drewnianej łyżki. W ciągu kilku minut grzyby piszczą sporo wody, ale już po pięciu minutach podsmażania kurek woda zacznie odparowywać. Po tym czasie możesz dodać pół łyżeczki soli, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu, łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz małą garść siekanego koperku. Porada: Przed dodaniem na patelnię kurek możesz też podsmażyć dodatkowo drobno posiekaną małą cebulkę oraz pokrojony w plasterki spory ząbek czosnku. Zamiast koperku zaś można dać cienki szczypiorek. W trakcie podsmażania kurek przygotuj sobie jajka. Można je wbić całe bezpośrednio na patelnię z kurkami, lub też zmiksować wcześniej na gładki i jednolity płyn jajeczny. Wówczas do miski wbij wszystkie jajka. Przy pomocy trzepaczki zrób z nich gładki kogel mogel. Powinno Ci to zająć niecałą minutę. Jednolity płyn jajeczny można dodatkowo przecedzić przez sitko. Porada: Do płynu jajecznego można też dodać trzy łyżki mleka lub dwie łyżki śmietanki kremówki 30 %. Jajecznica ma wówczas delikatniejszy smak i bardziej aksamitną strukturę. Jajka wlej na patelnię z kurkami. Zmniejsz moc palnika do minimalnej i podgrzewaj całość przez kilka minut. Cały czas mieszaj jajecznicę przy pomocy drewnianej łyżki. Płyn jajeczny w ciągu maksymalnie pięciu minut powinien się ściąć. Sprawdź smak jajecznicy z kurkami i w razie potrzeby dodaj jeszcze trochę soli lub pieprzu. Jajecznica z kurkami to przepis z dużą ilością grzybków. Jeśli wolisz zmienić proporcje, to śmiało możesz dać nawet o kilka jajek więcej. Pamiętaj jednak o tym, by dodać wówczas więcej przypraw. Jajecznica z kurkami będzie pyszna podana z kromką świeżego pieczywa. Świetnie smakuje też podana na ryż lub makaron. Smacznego. Średnia / 5 (320 głosów) Oceń! Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Jajecznica po meksykańsku. Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem. Jajka smażone z zielonymi szparagami polska Składniki: Jajecznica z zielonymi szparagami 10 szparagów 1/2 małej cebuli 6 jajek 20g masła sól i pieprz do smaku O przepisie: Po szparagach grillowanych w boczku czy łososiu pieczonym ze szparagami, czas na kolejny sezonowy posiłek na bazie szparagów. W roli głównej jajecznica z zielonymi szparagami. Korzystajcie póki na sklepowych półkach nie brakuje tego bogactwa kwasu foliowego i witamin! 😉 W przepisie możesz również użyć białych szparagów, pamiętaj jednak by wcześniej je obrać. Przepis krok po kroku: Jajecznica ze szparagami - przygotowanie szparagów Szparagi umyj i osusz. Odłam zdrewniałe końcówki i obierz szparagi obieraczką. Obieranie możesz pominąć wtedy, gdy masz pewność, że kupił_ś młode zielone szparagi. Pokrój szparagi na mniejsze części. Jajecznica z zielonymi szparagami - smażenie Masło rozpuść na patelni. Cebulę posiekaj w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Dodaj szparagi i smaż wspólnie przez 4-5 minut, co jakiś czas mieszając. Szparagi powinny w tym czasie być już miękkie, ale nadal jędrne. W międzyczasie roztrzep jajka z solą lub pieprzem. Zalej szparagi jajkami i mieszając smaż wspólnie do uzyskania oczekiwanej konsystencji. Na koniec możesz dodać jeszcze odrobinę zimnego masła lub śmietanki, by jajka nie ścięły się za mocno.
1. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plastry. Boczek i kiełbaskę umyć, pokroić w kostkę. Garnek, w którym będziemy piekli ziemniaki nasmarować smalcem. Na dno garnka wyłożyć ok. połowę pokrojonych w plastry ziemniaków i połowę boczku i kiełbaski. 2. Cebulę i marchewkę obieramy, myjemy. Cebulę kroimy w pióra, marchewkę i
Jajecznica to bardzo proste danie. Potrawę z łatwością przygotują nawet osoby, które dopiero uczą się gotować. Jak zrobić dobrą jajecznicę z szynką: krok po kroku Przepis na jajecznicę z szynką jest bardzo łatwy i szybki w realizacji: na patelni rozpuść łyżkę masła, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, kiedy cebula się zeszkli, dodaj szynkę, jajka wbij do miski, wymieszaj na gładką masę – możesz dodać odrobinę mleka, przypraw masę jajeczną solą, pieprzem ziołowym i ulubionymi przyprawami, wlej jajka na patelnię z cebulą i szynką, mieszaj do ścięcia jajek. Stopień ścięcia jajecznicy zależy od indywidualnych upodobań – jedni lubią mocno wysmażoną, inni bardziej płynną. Jajecznica z szynką z dodatkami: jajecznica z grzybami, żółtym serem, warzywami Podstawowy przepis na jajecznicę z szynką może być bazą do przygotowania innych rodzajów tego dania. W sezonie jesiennym warto wypróbować jajecznicę z grzybami, w szczególności z aromatycznymi kurkami. Popularna jest jajecznica z warzywami – na przykład pomidorami, papryką, porem, cukinią, ogórkami kiszonymi. Ciekawym pomysłem jest też dodanie do jajecznicy startego żółtego sera. Bez względu na wybrane dodatki, jajecznica z szynką najlepiej smakuje podana z posiekaną zieleniną: szczypiorkiem, świeżą pietruszką lub bazylią.
Jajecznica z prawdziwkami – przepis krok po kroku. Zacznijmy od przygotowania składników. Prawdziwki myjemy, osuszamy i kroimy na drobne kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło, a następnie dodajemy pokrojone prawdziwki. Smażymy je na średnim ogniu, aż zaczną złocić się i wydzielać zapach. W międzyczasie, w misce ubijamy jajka

Składniki jajko 4 szt. cebula biała 1 szt. szynka gotowana 4 plasterki Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżeczka sól masło do smażenia Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Jajecznica z curry 1. Jajka rozbić do miseczki i roztrzepać razem z przyprawami ( solą, pieprzem oraz curry). 2. Szynkę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. 3. Do szynki dodać pokrojoną w piórka cebulkę i wszystko podsmażyć. 4. Na patelnię wylać masę jajeczną i energicznie mieszać aż do czasu, gdy jajka się zetną. 5. Jajecznicę ułożyć na talerzyku i udekorować połówkami pomidorków cherry oraz zieloną pietruszką. z pieczywem jasnym lub ciemnym. Polecane produkty

Teraz możemy dodać nasze dodatki lub przechodzimy do kroku 11. 10. Smażymy aby zrumienić. 11. Wlewamy na patelnię jajka i mieszamy drewnianą łyżką. Płomień musi być mały, aby nie spalić jajek. Robimy to energicznie, zdejmując jajka ze ścianek patelni i dna. W ten sposób powstanie tradycyjna polska jajecznica.

Postanowiłam założyć nowy dział na blogu. Zainspirował mnie do tego mój chłopak, który ma dwie lewe ręce do gotowania. Byłam w szoku jakie pytania zadawał kiedy mówiłam mu jak zrobić jajko sadzone. Wpis może być zabawny dla osób, które już gotują ale dla tych całkiem zielonych w tym temacie, będzie idealny :) Jeśli dalej coś Was będzie zastanawiało – zadawajcie pytania. Zaczynamy od przygotowania jajecznicy. To podstawowe danie, które jest jedzone na całym świecie. Jest proste (przynajmniej tak zawsze myślałam), szybkie i smaczne ale nie dla wszystkich. To poradnik właśnie dla tych, którzy chcą się nauczyć gotować ale i osoby z doświadczeniem może się czegoś nauczą. Składniki na jedną porcję: 2 jajka dodatki np. szynka, pieczarki pół łyżki masła sól i pieprz Przybory: Patelnia (najlepiej ceramiczna do takiej nic się nie przykleja) miska widelec drewniana łopatka lub trzepaczka 1. Myjemy jajka w skorupkach, i wbijamy je do miseczki. BEZ SKORUPEK. Najlepiej zrobić to uderzając delikatnie jajkiem o blat. W powstałe wgłębienie wkładamy dwa kciuki i odciągamy od siebie połówki skorupek. Trochę jak byśmy otwierali pudełko z płytą DVD. Jeżeli do miski wpadną skorupki należy je wyjąć – palcem albo łyżeczką. 2. Do jajek dolewamy łyżkę mleka, dzięki temu jajecznica będzie kremowa i trudniej będzie ją przesuszyć smażąc. Zamiast mleka można dodać śmietanę lub pominąć ten krok. 3. Jajka należy ubić trzepaczką lub widelcem. Nie robimy tego długo, tylko tak aby połączyć żółtka i białka. Na czym polega ubijanie? To takie energiczne mieszanie. Widelec lub trzepaczkę trzymamy luźno, ważne aby rozluźnić nadgarstek i kręcimy kuleczka. To taki ruch nadgarstka jak przy skakaniu na skakance. 4. Tak powinny wyglądać ubite jajka. Na tym etapie możemy je doprawić solą i pieprzem. 5. i 6. Te kroki są dodatkowe. Jeśli chcecie w tym momencie możecie przygotować dodatki do jajecznicy. Ja kroję w kostkę szynkę ale możecie wykorzystać pieczarki, cebulę lub kiełbaskę. Jeśli robisz jajecznicę pierwszy raz lepiej pomiń ten krok i skup się na pozostałych. 7. Na patelnię kładziemy pół łyżki masła (koniecznie masła, nie używamy margaryny, ani oleju do jajecznicy). 8. Masło rozpuszczamy, nie może być brązowe ani zbyt gorące. 9. Teraz możemy dodać nasze dodatki lub przechodzimy do kroku 11. 10. Smażymy aby zrumienić. 11. Wlewamy na patelnię jajka i mieszamy drewnianą łyżką. Płomień musi być mały, aby nie spalić jajek. Robimy to energicznie, zdejmując jajka ze ścianek patelni i dna. W ten sposób powstanie tradycyjna polska jajecznica. Lub 12. Drugi sposób robienia jajecznicy. Jajka mieszamy energicznie trzepaczką, powstaną delikatnie małe kawałeczki. Taki sposób przygotowania jest popularny we Francji. Ostatnio tak właśnie robię jajecznicę. 13. Cały proces trwa ok. 1 minuty. Czas ten może być dłuższy jeżeli jajecznicę będziemy robić z większej ilości jajek. Kiedy zobaczymy, że jajka się zbyt szybko ścinają zdejmujemy patelnię z ognia i dalej mieszamy aby nie wysuszyć jajek. Jest to najtrudniejszy moment ponieważ trzeba wszystko robić szybko i uważać na temperaturę patelni. Jajecznicę przekładamy na talerz i już możemy się nią zajadać. IVcLA.
  • j7l31knyt3.pages.dev/7
  • j7l31knyt3.pages.dev/52
  • j7l31knyt3.pages.dev/18
  • j7l31knyt3.pages.dev/56
  • j7l31knyt3.pages.dev/19
  • j7l31knyt3.pages.dev/19
  • j7l31knyt3.pages.dev/17
  • j7l31knyt3.pages.dev/35

    • jajecznica krok po kroku